Proyecto De Bodega De Elaboracion De Vino Tinto Acogido A La Denominacion De Origen Toro En San Roman De Hornija Valladolid

Download or read book Proyecto de bodega de elaboración de vino tinto acogido a la denominación de Origen 'Toro' en San Román de Hornija (Valladolid) written by Ángel María Gómez Rivero and published by . This book was released on 2007 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este proyecto está motivado por la positiva evolución del mercado de los vinos de Toro, la mejora de su calidad ha aumentado su demanda lo que ha atraido a firmas de gran prestigio internacional. La bodega está proyectada para una capacidad de transformación anual de 180.000 kg de uva equivalente a 126.000 litros de vino. Para lo que se ha dispuesto una capacidad de almacenamiento de 165.000 litros para un adecuado manejo del mismo. Para llevar a cabo los objetivos descritos se diseña una bodega en la que destaca la nave de elaboración con unas dimensiones de 24,0 x 15,0 m2 a ejes en una planta única de 8,50 m de altura en cubierta, en la que se ubica la maquinaria de elaboración y los depósitos con sus pasarelas; adosado se dispone un local de servicios de 12,0 x 6,0 m2 a ejes en planta única de 4,5 m de altura, en el que se sitúan los vestuarios y servicios del personal, así como la oficina de administración y el laboratorio ... [Resumen del autor].