Estudio Sobre La Implantacion De Un Sistema De Calidad Appcc Y La Norma De Calidad Une En Iso 90012000 En Carniceria Dacos

Download or read book Estudio sobre la implantación de un sistema de calidad APPCC y la norma de calidad UNE-EN-ISO 9001:2000 en 'Carnicería Dacos' written by Lorena Fernández Ramírez and published by . This book was released on 2007 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El estudio sobre la implantación de un sistema de calidad APPCC y la norma de calidad UNE-EN-ISO 9001:2000, esta realizado en una empresa real, llamada "Carnicería Dacos", ubicada en la localidad de Laguna de Duero (Valladolid), dedicada a la elaboración y venta de productos cárnicos. Su objetivo es adaptar las caracterísiticas del sistema a las exigencias y requisitos que impone la Norma UNE-EN-ISO 9001:2000,y al Sistema APPCC que se basa en la identificación de los peligros que se encuentran a lo largo del proceso productivo y asi aplicar medidas preventivas, de vigilancia, correctoras, para controlar dichos peligros ... [Resumen del autor].